CELEBRACIÓN III FERIA RESTAURACIÓN Y OBRADORES SIN GLUTEN CANTABRIA
Por tercer año consecutivo, ACECAN celebró en Torrelavega la Feria de Restauración y Obradores sin Gluten de Cantabria, gracias a las concejalías de Sanidad y de Salud Pública del Ayuntamiento de Torrelavega, con una creciente asistencia de personas, que este año se acercaron incluso desde las comunidades limítrofes.
La feria que tuvo lugar el 28 de septiembre fue inaugurada por Borja Sainz Ahumada, concejal de Salud Pública, María Isabel Priede, directora general de Farmacia, Humanización y Coordinación Sociosanitaria de la Consejería de Salud del Gobierno de Cantabria, y contó con la presencia de numerosas personalidades de colegios profesionales y asociaciones de Cantabria.
En el discurso inaugural de esta feria, ACECAN quiso agradecer y celebrar la declaración de la asociación como entidad de Utilidad Pública, pero también poner de manifiesto ante las autoridades la desprotección a la que se enfrenta el colectivo frente a la sanidad pública: el gran porcentaje de infra diagnóstico, el desconocimiento del Protocolo de detección precoz entre los facultativos, la “congelación” del Plan de Atención a las Alergias e Intolerancias en Cantabria desde el mismo momento en el que se publicó, en 2018; la inseguridad en algunos comedores escolares, establecimientos hosteleros, residencias de mayores,…
Los asistentes pudieron asistir a un show cooking con Mateo Sierra, en el que se elaboraron en directo dos platos y un postre, y se dieron además pautas para adaptar platos habituales para que sean sin gluten. También presentó su último libro de recetas sin gluten.
Los blogueros “Pajaritos viajeros” dieron una charla acerca de cómo desenvolverse en distintos países para comer sin gluten, facilidades, qué hay que tener en cuenta antes de viajar, y herramientas que nos pueden ser útiles.
Hubo además una cata de gelatinas a cargo de Gelée Boutique. Los más pequeños disfrutaron de una zona infantil con juegos y actividades, y como apoyo a los stands con comida para consumir dentro de la feria, hubo una zona de bar con bebida gratis. Al final del día hubo un gran sorteo de productos y lotes entre todos los socios.
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