CHARLAS EN TORRELAVEGA
El lunes estuvimos en la sala Mauro Muriedas de Torrelavega hablando sobre Enfermedad Celiaca y el proyecto Cantabria Sin Gluten/ FACE Restauración Sin Gluten.
La enfermedad celiaca tiene un infradiagnóstico del 75%. Unas cifras alarmantes que ponen de manifiesto la necesidad de formación de los profesionales implicados.
Además, los altos precios 💸de los productos sin gluten se unen a un reglamento europeo de alérgenos que, en el caso de la restauración, nadie vigila que se cumpla correctamente y con penas garantías para la salud del colectivo.
✔️Por eso es tan necesaria la labor asociativa. Una labor de formación, acompañamiento, seguridad alimentaria, apoyo a la investigación,…
💙Y tú, ¿aún no eres soci@?💙
Defiende tus derechos.
