Dentro de nuestra labor de formación y divulgación, Beatriz Delgado y Eva María García, miembros de nuestra Junta directiva, han estado en el IES La Marina, en Bezana, dando una charla para los alumnos de la asignatura de Nutrición y Alimentación, de 3º de ESO.
Nos llena de esperanza que las nuevas generaciones se interesen por nuestro colectivo.
Desde ACECAN nos hemos propuesto hacer de noviembre un mes para recordar a las personas celíacas y sus familiares la importancia de estar vigilantes ante una enfermedad muchas veces difícil de diagnosticar.
Es vital siempre tener presente el componente genético de la #EnfermedadCeliaca.
Estate atent@ durante los próximos días: profundizaremos sobre quién tiene un riesgo elevado y cómo ser proactivo a la hora de protegerse.
El lunes estuvimos en la sala Mauro Muriedas de Torrelavega hablando sobre Enfermedad Celiaca y el proyecto Cantabria Sin Gluten/ FACE Restauración Sin Gluten.
La enfermedad celiaca tiene un infradiagnóstico del 75%. Unas cifras alarmantes que ponen de manifiesto la necesidad de formación de los profesionales implicados.
Además, los altos precios 💸de los productos sin gluten se unen a un reglamento europeo de alérgenos que, en el caso de la restauración, nadie vigila que se cumpla correctamente y con penas garantías para la salud del colectivo.
✔️Por eso es tan necesaria la labor asociativa. Una labor de formación, acompañamiento, seguridad alimentaria, apoyo a la investigación,…
💙Y tú, ¿aún no eres soci@?💙
Defiende tus derechos.
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